Kampot is synoniem met peper, en dat is niet voor niets:
De unieke terroir, klimaat en traditionele teeltmethoden produceren wat veel mensen beschouwen als de beste peper ter wereld. Een bezoek aan een peperplantage biedt een fascinerende blik op de reis van deze uitzonderlijke specerij. U zult uit eerste hand de nauwgezette zorg ervaren die nodig is om peperstokken te telen, van het planten tot het oogsten. Leer over de verschillende variëteiten, hun smaken en het complexe proces van drogen en verwerken van de peperkorrels. Sommige plantages bieden begeleide rondleidingen, zodat u de velden kunt verkennen, het droogproces van peper kunt zien en zelfs kunt deelnemen aan een peperkorrelproeverij. Voorbij het agrarische aspect is een bezoek aan een plantage een culturele ervaring.
U krijgt de gelegenheid om in contact te komen met lokale boeren, te leren over hun tradities en een dieper respect te ontwikkelen voor het agrarisch erfgoed van de regio. En natuurlijk krijgt u de kans om verse, hoogwaardige peperkorrels rechtstreeks bij de bron te kopen, een perfect souvenir om mee naar huis te nemen.
Een bezoek aan een peperplantage gaat niet alleen over de specerij; het is een meeslepende reis naar het hart van de culinaire ziel van Kampot.
